分子蒸餾被認為是一種安全有效的分離方法，可用于凈化熱穩(wěn)定性差的分子和相關的低揮發(fā)性、高沸點化合物。特點是真空度高，蒸餾溫度低，物料受熱時間短，分離速度快，在石油化工、醫(yī)藥化工、精油純化、化妝品香水純化等方面有著廣泛的應用。
 

　　蒸餾過程是：從蒸發(fā)器頂部添加物料，并通過轉(zhuǎn)子上的料液分配器連續(xù)均勻地分布在受熱面上。然后刮膜器將料液刮成一層非常薄的湍流液膜，并以螺旋狀向下推動。在這個過程中，從受熱面逸出的輕分子在內(nèi)置冷凝器上通過一條短路徑幾乎沒有碰撞地冷凝成液體，沿著冷凝器管向下流動，并通過蒸發(fā)器底部的排放管排出;殘余液體，即重分子，被收集在加熱區(qū)下方的環(huán)形通道中，然后通過側面的排放管流出。
 

　　分子蒸餾是一種特殊的液-液分離技術。與傳統(tǒng)蒸餾不同，它依賴于沸點差分離原理，但依賴于不同物質(zhì)平均自由程的差異。